Karakteristieken:
Aangename & complexe Chianti op basis van 95% Sangiovese, de typische druif uit Toscane. De wijngaarden liggen op 255-265m hoogte, de bodem bevat 30% klei. Houtlagering van 8 maand op grote eiken foeders. Aroma's van rood fruit en discrete amandeltoets, smaken van rode kersen en rozemarijn. Medium-bodied, elegant door zijn frisheid en versmolten tannines. In de afdronk een hint van sinaas en kruiden.
Food pairing:
Om per glas van te genieten of mooie match bij gegrild of geroosterd vlees, heerlijk bij Italiaanse gerechten met tomatensaus of bij vers gemaakte lasagne. Bij pizza en pastagerechten uit de oven. Met pecorinokaas.
Over dit wijnhuis:
Castello Vicchiomaggio is een internationaal bekende Chianti-producent in de regio Greve in Florence en wordt gerund door de familie Matta. Meest prominent is de typische Chianti-variëteit Sangiovese, met daarnaast ook Canaiolo, Colorino en de internationale Merlot en Cabernet Sauvignon. John Matta werd verschillende keer bekroond als 'Wijnmaker van het Jaar' door IWSC en zijn wijn kreeg mooie reviews bij Wine Spectator, Decanter, Concours Mondial de Bruxelles en James Suckling. Een veelzijdig portfolio is het resultaat met o.a. een aromatisch witte Vermentino en in rood klassieke Toscanewijn van medium tot full-bodied. En een fijne grappa voor de liefhebbers.
More from Castello Vicchiomaggio
