Benito Santos Igrexario de Saiar Albariño 2022

Karakteristieken
100% Albariño, droog, evenwichtig, fris en intens met aroma's en smaken van abrikoos, perzik en citrus. Een mooie en elegante expressie, heel typisch voor deze cépage. Sur-lie gedurende 3 maanden, een stevig glas lekkere witte wijn.

Food pairing
Fris en crispy als aperitief, past bij sushi, pasta en paella met vis en/of schelpdieren, wit vlees en schaaldieren.

Over dit wijnhuis
Las Rias Baixas D.O. in het noordwesten van Spanje is verdeeld in vijf subzones. De wijnstokken groeien langs de Salnes-vallei, gezegend met een Atlantisch klimaat, goed gespreide regenval en milde temperaturen. De kleigronden zitten vol mineralen en de gemiddelde leeftijd van de Albariño-wijnstokken is 30 jaar. Bodega Benito Santos produceert unieke wijnen, vol leven en complexiteit. Late oogst, kort persproces en sur-lie rijping. Dit alles resulteert in 'slow winemaking' met een diep respect voor het milieu.