Karakteristieken:
Medium-body en droge wijn, de wijngaarden staan in de Simonsberg-Paarl regio. Deze wijn lag 9 maanden sur lie op oude Franse eik (4de en 5de vulling), waarbij de vaten regelmatig gerold of geroerd werden om de complexiteit in de wijn te vergroten. Aroma's van meloen, pompelmoes en witte peer. Een mondvullende romigheid in de mond en aangename, krokante fraicheur in de afdronk.

Food pairing:
Als aperitief, bij Aziatische gerechten, of bij wok van vis of gevogelte - ook zoetzuur.

Over dit wijnhuis:
Dit historische landgoed ligt aan de voet van de Simonsberg, tussen Paarl en Franschhoek. Het werd in 1688 gesticht door Hugenoot Charles Marais, die het domein naar zijn geboortestad in Frankrijk noemde, Le Plessis Marly. Zijn kleinzoon bouwde het prachtige herenhuis in Kaaphollandse stijl in 1764. De huidige eigenaars zijn Michael en Rose Jordaan en zorgen voor een energieke en bruisende nieuwe vibe op het domein. Wijnmaker is de gedreven Fred Fismer. De flagship cuvée is een bordeauxblend op basis van Cabernet, de Chardonnay is een zeer geliefd alternatief voor de witte Bourgognes.