Karakteristieken:
Deze topdruiven groeien aan bosstokken op de hellingen van de Simonsberg, de stokken zijn tot 66 jaar oud. Aroma's van bosbessen, rijpe pruimen, zwarte kersen, kaneel en vanille. In de mond smaken van bessencompote, wilde bramen, pruimentaart en kruidige kerstcake. De rijpe tannines zijn prachtig verweven met het fruit en geven de wijn een brede textuur. In de afdronk subtiele kruidige tonen en aroma's van zwarte kersen. Mooi complex en gelaagd met een bewaarpotentieel van 10 tot 15 jaar.
Food Pairing:
Bij (gerijpt) rood vlees of bij Oosterse gerechten, vooral als de wijn jong wordt geserveerd. Denk ook aan kruidige curries, wild en eend. Na kelderrijping uitstekend bij lamsvlees. Voor vegetarische liefhebbers: bij gegrilde aubergines of portobello-paddenstoelen.
Over dit wijnhuis:
Kanonkop is ongetwijfeld een van de beste Zuid-Afrikaanse wijnproducenten. Het koppelt kracht aan finesse met een ongebreideld respect voor terroir en natuur. Bordeaux-blends en solo Pinotages van Kanonkop zijn benchmarks en al meerdere keren (inter)nationaal bekroond.
Bij (gerijpt) rood vlees of bij Oosterse gerechten, vooral als de wijn jong wordt geserveerd. Denk ook aan kruidige curries, wild en eend. Na kelderrijping uitstekend bij lamsvlees. Voor vegetarische liefhebbers: bij gegrilde aubergines of portobello-paddenstoelen.
Over dit wijnhuis:
Kanonkop is ongetwijfeld een van de beste Zuid-Afrikaanse wijnproducenten. Het koppelt kracht aan finesse met een ongebreideld respect voor terroir en natuur. Bordeaux-blends en solo Pinotages van Kanonkop zijn benchmarks en al meerdere keren (inter)nationaal bekroond.
More from Kanonkop
