Italië is een wonderlijk wijnland, deze selectie combineert fris wit uit Friuli, klassieke Chianti uit Toscane en stevig rood uit Puglia. Heerlijk ‘gastronomisch-inzetbaar’.

Pighin Collio Pinot Grigio (2 flessen)

Karakteristieken:
Aantrekkelijke droge witte wijn, met veel body en balans. Strogeel van kleur met licht amberkleurige rand. Fruitig en floraal, met toetsen van ananas en bloesems van blauwe regen. Zal in 2 tot 3 jaar aan complexiteit winnen. Serveer gekoeld aan 12°C.

Food pairing:
Verfrissend en veelzijdig, lekker bij antipasta op basis van groenten en zeevruchten. Klassiek bij visgerechten, heerlijk bij risotto's, en bij lichte gerechten van wit vlees.

Cantina Fiorentino San Giovanni Primitivo 2021 (2 flessen)

Karakteristieken:
100% Primitivo uit Valle dell’Asso, biologisch gecertificeerd. Diepe paarsrode kleur met aroma’s en smaken van pruim, kersen, frambozen in combinatie met zachte kruidigheid en geroosterde amandelen. Zachte houtrijping van 6 maand op Franse en Amerikaanse eik. Aangename ronde wijn.

Food pairing:
Rood vlees en wildgerechten, ook met stoofschotels. Lekker bij Koreaanse BBQ, hamburger, pasta al ragu of pizza met vleestopping. Lekker bij blauwe of gerookte kazen. Veggie/vegan gerechten met geroosterde aubergines of portobello reuzechampignons.

 
Vicchiomaggio Chianto Classico Riserva Petri (2 flessen)

Karakteristieken:
Volle rode wijn, blend van 85% Sangiovese & 15% Cabernet Sauvignon. De druiven zijn afkomstig van een single vineyard gelegen op het landgoed Castello Vicchiomaggio. De wijngaarden liggen op 220 tot 265m hoogte en de bodem bevat 30% klei.Lage opbrengst van ong. 45 hl. per hectare. Deze Chianti rijpt gedurende 18 maand op hout, eerst op tweede vulling barriques, daarna op foeders van 25 – 50 hl. De wijn rust minimum 6 maand op fles voordat hij de kelder verlaat. Robijnrode kleur met granaatrode rand. Aroma’s en smaken van rijp rood fruit en zoete kruiden; een toets chocolade/aardbeienpraliné en gekonfijte kers. Uitstekend in balans met rijpe en zachte tannines en een hele lange afdronk. Aangenaam om nu van te drinken, maar met een uitstekend bewaarpotentieel.