Karakteristieken:
Droge witte wijn, krokant en fris, voornamelijk Sauvignon Blanc druiven afkomstig uit Sonoma County. Aroma's van vers gemaaid gras en abrikozenbloesem, smaken van citroenschil, limoen, gember en steenfruit.

Food pairing:
Als aperitief. Lekker bij krabbenpoten met boter, geroosterde sint-jacobsnoten of zelfs geroosterde kip. Past bij salade met  bij garnalen of scampi, pasta met kokkels of verse tomatensaus; risotto's op basis van groenten of zelfs sushi!

Over dit wijnhuis:
Francis Ford Coppola, de beroemde filmregisseur heeft zich omringd door een professioneel team dat met succes een heel modern wijnbedrijf runt. Sinds 2011 worden gasten hartelijk ontvangen op de Rosso & Bianco winery in Alexander Valley in de regio van Sonoma. Corey Beck is de wijnkeldermeester, de druiven zijn afkomstig van de meest geschikte terroirs volgens cépage. 'Wine, food & adventure" bij uitstek!