Karakteristieken:
Rijp boeket met zwart fruit, braambessen, pruim, viooltjes, slanke textuur met elegante tannines met kreupelhout en kleine besjes in de finale. Pinot Noir op topniveau! Deze wijn kreeg de hoogste rating in de Zuid-Afrikaanse John Platter's 2021 Wine Guide: 5 sterren!

Food pairing:
Bij rauw gemarineerd en subtiel gebakken roze vlees in natuurlijke jus.

Over dit wijnhuis:
Peter Finlayson maakt schitterende wijnen in de koele Hermanus regio, vlak aan de Atlantische Oceaan. Na een verblijf in het begin van zijn loopbaan in de Franse bourgognestreek, raakte hij gepassioneerd door de Chardonnay en Pinot Noir. In Hermanus en welbepaald in de prachtige Hemel-en-Aarde Vallei vond hij de ideale plek om in partnership met Paul Bouchard één van de meest gekende wijndomeinen in Zuid-Afrika uit te bouwen.