Karakteristieken:
Uitzonderlijke blend (Sangiovese 41%, Nebbiolo 26%, Shiraz 14%, Pinot Noir 11%, Barbera 5%, Mourvèdre 3%). De wijn lag 12 maand op Franse eik, waarvan 23% nieuw. Soepele aroma's van verse rode kersen, aardbeien, cederhout, charcuterie en tabak. Lichtvoetig met verrukkelijke zuurtjes wat erop wijst dat geduld beloond zal worden: deze wijn heeft een uitstekend bewaarpotentieel, zeker tot 2034. Een regelrechte winnaar!
Food pairing:
Heerlijk bij rood vlees en Italiaanse gerechten.
Over dit wijnhuis:
Peter Finlayson maakt schitterende wijnen in de koele Hermanus regio, vlak aan de Atlantische Oceaan. Na een verblijf in het begin van zijn loopbaan in de Franse bourgognestreek, raakte hij gepassioneerd door de Chardonnay en Pinot Noir. In Hermanus en welbepaald in de prachtige Hemel-en-Aarde Vallei vond hij de ideale plek om in partnership met Paul Bouchard één van de meest gekende wijndomeinen in Zuid-Afrika uit te bouwen.
More from Bouchard Finlayson
