Karakteristieken:
Biologisch geteelde druiven afkomstig uit Stellenbosch. Houtrijping op eiken vaatjes die voor de 2e, 3e en 4de keer gebruikt zijn, hetgeen zachtere extractie geeft. Volle Merlot met fijne tannines en een mooi bewaarpotentieel. Kleine productie & vegan friendly.

Food pairing:
Ga voor Italiaans met spaghetti en gehaktballen, lasagne - of serveer bij de vegetarische versies van deze gerechten. Kan bij gehaktbrood, hamburgers of bij lamskoteletjes met tijm en rozemarijn. Of denk biefstuk, vooral in een rode wijnsaus. En gebraden kip of kalkoen.

Over dit wijnhuis:
Ginny Povall is eigenares van het charmante Sugarbird Manor en de Protea Height Farm, gelegen in Devon Valley, 10 minuten van het gezellige Stellenbosch. Zij beschikt over 10ha bloemengrond en 5ha wijngaard. Ginny is zelf wijnmaakster en specialiseert zich in Chenin Blanc en Pinot Noir.