Karakteristieken:
Heerlijke blend van 28% Cabernet Franc, 35% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot. Druiven worden met de hand geoogst in Franschhoek en Darling. 20 maand apart gerijpt op 225l Franse eik (30% nieuw) en dan geblend. Na 6 maanden verdere rijping op vat, ligt deze cuvée 24 maand te rusten in de kelder. Zijdeachtige aroma's van donkere bessen, zwarte bessen, cassis, gevolgd door een kruidige toets en sigarenkist. Geïntegreerde houttoets en een bewaarpotentieel van 10 jaar +!
Foodpairing: Combineer met gegrild en geroosterd lamsvlees met knoflook en rozemarijn, een klassieke rosbief of met hert. Rijkere steakgerechten zoals tournedos rossini, de betere hamburger of steakgerechten in Japanse stijl. En een fijne kerstkalkoen!
Over dit wijnhuis:
De geschiedenis van dit domein gaat terug tot 1694, toen Hugenoot Jean Roi 4000 wijnstokken aanplantte aan de voet van het Groot Drakenstein gebergte. De huidige eigenaar is internationale zakenman en wijn ‘connoisseur’ Anthonij Rupert. Zijn flagship portfolio draagt zijn persoonlijke naam, met alleen de beste druivenselectie en de fijnste productiemethodes.
More from Anthonij Rupert
