Karakteristieken:
90% van de druiven gistte op eik en de wijn rijpte ook gedeeltelijk op Franse eik (27% nieuw). Delicieuze fruitstructuur met groene appel, rijpe peer, kruidnagel & vanille. Krokante, evenwichtige Chardonnay met een zacht karakter en lichte houttoets.

Food pairing:
Bij zalm, vis en zeevruchten, geroosterd, maar ook met boter- of roomsaus. Bij wit vlees en ook bij kazen: brie, comté, mozzarella en Zwitserse gruyère.

Over dit wijnhuis:
Vijf generaties maken hier ecologisch verantwoorde kwaliteitswijnen op deze 100 % 'Certified sustainable growing farm' gesitueerd aan de San Pablo Bay. De trossen worden in de herfst, tijdens de koelte van de vroege ochtend geplukt, met de hand. Jeff Kunde en wijnmaker Zach Long signeren hier voor een elegante Chardonnay en fijne rode wijn met Zinfandel en Cabernet Sauvignon.