Karakteristieken:
Magistrale blend van 4 witte druiven, gedomineerd door 52% Riesling, 29% Viognier, 19% Chardonnay. Perzik en tropische ondertonen. Stekelbessen en een typische riesling twist. Krokant, met frisse citrus en aangename afdronk. 

Food pairing: 
Perfect bij oesters, sushi, witte vis, zeevruchten of als smaakvolle aperitief. 

Over dit wijnhuis: 
Peter Finlayson maakt schitterende wijnen in de koele Hermanus regio, vlak aan de Atlantische Oceaan. Na een verblijf in het begin van zijn loopbaan in de Franse bourgognestreek, raakte hij gepassioneerd door de Chardonnay en Pinot Noir. In Hermanus en welbepaald in de prachtige Hemel-en-Aarde Vallei vond hij de ideale plek om in partnership met Paul Bouchard één van de meest gekende wijndomeinen in Zuid-Afrika uit te bouwen.

Peter Finlayson maakt schitterende wijnen in de koele Hermanus regio, vlak aan de Atlantische Oceaan. Na een verblijf in het begin van zijn loopbaan in de Franse bourgognestreek, raakte hij gepassioneerd door de Chardonnay en Pinot Noir. In Hermanus en welbepaald in de prachtige Hemel-en-Aarde Vallei vond hij de ideale plek om in partnership met Paul Bouchard één van de meest gekende wijndomeinen in Zuid-Afrika uit te bouwen. Talent Chris Albrecht is ondertussen aangesteld als wijnmaker. Ruggegraat van hun missie is Pinot Noir, 50% van zijn domein is met deze druif aangeplant. Integrity & Sustainability Certified Winery