Karakteristieken:
Bushvines aangeplant op de flanken van de Kasteelberg. De wijngaarden worden niet geïrrigeerd en de druiven worden met de hand geplukt. De wijn rijpte 3 maanden 'sur lie' om meer complexiteit in de wijn te verkrijgen. Fris en medium bodied, met aroma's van rijp steenfruit en citrusvruchten, en een toets van amandel en gember. Een lichte eiktoets en vanille in de afdronk.
Combineerbaar met salades allerhande: avocado's en garnalen, of tonijn of met delicaat geroosterde kippenborst. Lekker bij vegan pasta met puur geroosterde groenten. Past ook bij sushi en sashimi of een rijstsalade met avocado en zalm.
Over het wijnhuis:
Allesverloren is het oudste landgoed in het district Swartland Wine of Origin. Het staat bekend om zijn rode wijnen, met de nadruk op Shiraz en Cabernet. De Allesverloren Fine Old Ruby is een klassieker in Zuid-Afrika en is een rode en versterkte wijn. Danie Malan is de huidige charismatische eigenaar.
More from Allesverloren Estate
