Karakteristieken:
Stijlvolle Bordeaux-stijl, met verleidelijke florale aroma's, royale zwarte kersen, pruimen en zwarte bessen, subtiele toetsen van kruidige eik en grafiet. Mooie balans, fraicheur en een rijk en zijdeachtig mondgevoel. Handgeplukte druiven, gisting op inox, gevolgd door een houtlagering van 16 maand op Franse eik van 225L en 300L. 41% Merlot, 39% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc, 8% Petit Verdot en 1% Malbec.
Bewaarpotentieel van minimum 7 jaar.
Food pairing:
Combineer bij uitstekend rood vlees, vb filet of chateaubriand, of bij een haantje in de wijn. Lekker bij varkenswangetjes, ossobucco of stoofpot met lamsvlees. Voor de liefhebbers: bij harde kazen.
Over dit wijnhuis:
Rupert & de Rothschild Vignerons is een joint-venture, tussen de Rupert familie uit Zuid-Afrika en Baron Benjamin de Rothschild van Château Clarcke uit Frankrijk. De gezamenlijke thuisbasis is het historische landgoed
Fredericksburg, gelegen tussen Franschhoek en Paarl. Een dynamisch wijnmakersteam
onder leiding van oenologen Kayla Oertle-Morse en André Roux vormen de
constante link tussen wijngaard en wijnkelder. De cuvées zijn van een uitzonderlijke
kwaliteit, met een elegante expressie van het terroir en een klassieke textuur.
More from Rupert & Rothschild Vignerons
