Karakteristieken:
Druiven aangeplant op de Simonsberg, stokken zijn gemiddeld 31 jaar. Blend van 70% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot en 13% Cabernet Franc. Robijnrode kleur, complex en perfect in balans met aroma's van kersen, cassis, cederhout, sigaardoos, theebladeren en tomatenpuree, smaken van cassis, veenbessen, hartige pruimen en zoete vanille. De wijn is verfijnd, met een elegante structuur en precieze tannines, de wijnmaker is een absolute vakman: door het slimme gebruik van nieuwe eik creëert hij de perfecte balans tussen fruit- en houttoetsen. Een lange en jeugdige afdronk. Bewaar hem correct en deze wijn zal tot 20 à 25 jaar gracieus verder rijpen.

Food Pairing:
Serveer bij een lekker stuk rood vlees, steak, gebraden of geroosterd, ook bij stoofpotjes of bij lamsvlees.

Over dit wijnhuis:
Kanonkop is ongetwijfeld een van de beste Zuid-Afrikaanse wijnproducenten. Het koppelt kracht aan finesse met een ongebreideld respect voor terroir en natuur. Bordeaux-blends en solo Pinotages van Kanonkop zijn benchmarks en al meerdere keren (inter)nationaal bekroond.