Karakteristieken:
Barbi "Blue Label" Brunello is gemaakt van 100%
Sangiovese afkomstig uit de beste wijngaarden van Montalcino. Houtopvoeding van
twee jaar, eerst op kleine eik, daarna op grotere vaten. De wijn rustte 4 maanden op fles voor hij op de markt werd gebracht. Briljant robijnrood van
kleur, met een boeket van aardbeien, rozen, zoete kruiden, salie, anijs en
irissen. Uiterst elegant, uitstekende balans, met zachte tannines gekoppeld aan
fraicheur. Lange en aanhoudende afdronk. Verouderingspotentieel van 15 tot 50
jaar. Sinds zijn eerste jaargang 1892 is dit het vlaggenschip van Barbi en werd deze wijn al meermaals bekroond voor zijn kwaliteit.
Food pairing:
Perfect
bij geroosterd of gegrild rood vlees, wild en stoofschotels. Uitstekend bij gerijpte
kazen. Serveer op een temperatuur van 18°C.
Over dit wijnhuis:
In het mooie Toscane zijn de cuvées van Fattoria dei Barbi onder
leiding van de Colombini-familie uitgegroeid tot een benchmark voor Brunello di
Montalcino van hoge kwaliteit. Zij kregen daarvoor ruime internationale
erkenning. Zij zijn één van de oorspronkelijke producenten van Brunello di
Montalcino en in hun vinotheek liggen pareltjes met jaargangen die teruggaan tot
1892. De familie Colombini stichtte het landgoed in 1790 en bezit reeds sinds
1352 wijngaarden in Montalcino. De naam van het landgoed is afgeleid van
"Barbo", een verwijzing naar de fossielen van zeeschelpen die je in
de wijngaard vindt.
More from Barbi
