Karakteristieken:
Druiven afkomstig uit Stellenbosch. Houtrijping op eiken vaatjes die voor de 2e en 3e keer gebruikt zijn, hetgeen zachtere tannines geeft. Donker van kleur, steenrood, geuren van kreupelhout, viooltjes en pruimen in de neus. Diep en geconcentreerd met fijnkorrelige tannines.
Food pairing:
Past goed bij lamburgers, varkenslende of een biefstuk met champignonsaus.
Over dit wijnhuis:
Ginny Povall is eigenares van het charmante Sugarbird Manor en de Protea Height Farm, gelegen in Devon Valley, 10 minuten van het gezellige Stellenbosch. Zij beschikt over 10ha bloemengrond en 5ha wijngaard. Ginny is zelf wijnmaakster en specialiseert zich in Chenin Blanc en Pinot Noir.
More from Botanica
