Karakteristieken: 
Rijke minerale toetsen en citrusvruchten, bedekt met perzik en vanille tonen. Uitstekende prijs/kwaliteitverhouding.

Food pairing: 
Bij romige gerechten van witte vis, wit vlees of slachtafval, gerijpte kazen. 

Over dit wijnhuis: 
Peter Finlayson maakt schitterende wijnen in de koele Hermanus regio, vlak aan de Atlantische Oceaan. Na een verblijf in het begin van zijn loopbaan in de Franse bourgognestreek, raakte hij gepassioneerd door de Chardonnay en Pinot Noir. In Hermanus en welbepaald in de prachtige Hemel-en-Aarde Vallei vond hij de ideale plek om in partnership met Paul Bouchard één van de meest gekende wijndomeinen in Zuid-Afrika uit te bouwen.

Peter Finlayson maakt schitterende wijnen in de koele Hermanus regio, vlak aan de Atlantische Oceaan. Na een verblijf in het begin van zijn loopbaan in de Franse bourgognestreek, raakte hij gepassioneerd door de Chardonnay en Pinot Noir. In Hermanus en welbepaald in de prachtige Hemel-en-Aarde Vallei vond hij de ideale plek om in partnership met Paul Bouchard één van de meest gekende wijndomeinen in Zuid-Afrika uit te bouwen. Talent Chris Albrecht is ondertussen aangesteld als wijnmaker. Ruggegraat van hun missie is Pinot Noir, 50% van zijn domein is met deze druif aangeplant. Integrity & Sustainability Certified Winery