Karakteristieken:
Een zachte en elegante wijn, een typisch voorbeeld voor een Shiraz uit het zuidelijke deel van de Barossa Vallei.
Opmerkelijke aroma's met geroosterde kruiden, rozemarijn en laurierblaadjes, gelinkt aan smaken van gedroogde kersen en braambessen; een frisse hint van sinaaszeste en duidelijke accenten van sigaardoos. Een wijn met veel expressie, zeker in de afdronk. Nu drinken tot 2023. 

Food pairing:
Heerlijk bij chateaubriand en stoofpotjes (coq au vin!). Of met verse, zelfgemaakte lasagne of pasta met een provençaalse tomatensaus.

Over dit wijnhuis:
De Schild wijnen stralen authenticiteit en passie uit. De druiven groeien in verschillende wijngaarden verspreid rond Rowland Flat en Lyndoch in Barossa Valley. Wijnmaker is Scott Hazeldine.