Karakteristieken:
Lichtgeel met groene rand. Frisse citrus afgerond door tropisch fruit, en kruidigheid door houtlagering. Romige Chardonnay met een uitstekende balans en lange afdronk. Gedeeltelijke gisting op Franse eik. 9 maanden sur-lie op de vaten.

Food pairing:
Bij romige gerechten van witte vis, wit vlees, ris-de-veau, gerijpte kazen.

Over dit wijnhuis:
Dit historische landgoed ligt aan de voet van de Simonsberg, tussen Paarl en Franschhoek. Het werd in 1688 gesticht door Hugenoot Charles Marais, die het domein naar zijn geboortestad in Frankrijk noemde, Le Plessis Marly. Zijn kleinzoon bouwde het prachtige herenhuis in Kaaphollandse stijl in 1764. De huidige eigenaars zijn Michael en Rose Jordaan en zorgen voor een energieke en bruisende nieuwe vibe op het domein. Wijnmaker is de gedreven Fred Fismer. De flagship cuvée is een bordeauxblend op basis van Cabernet, de Chardonnay is een zeer geliefd alternatief voor de witte Bourgognes.

Dit historische landgoed, gelegen tussen Paarl en Franschhoek, werd in 1688 opgericht door Hugenoot Charles Marais. Het was zijn kleinzoon Jacob die in 1764 het Kaapse landhuis liet bouwen. Doorheen de geschiedenis nam dit uitgestrekte landgoed van 1000 hectare z'n huidige vorm aan. Vandaag is het wijnmaker Neil Bester die gedreven en nauwzettend toekijkt op de wijnproductie. De wijngaarden op de flanken van de Simonsberg zijn in de vakkundige handen van viticulturist Hannes van Rensburg. Dr. Paul Pallentier van Château Margaux springt bij met advies.Integrity & Sustainability Certified Winery