Karakteristieken:
Premium droge rosé in dezelfde stijl als de regeputeerde Provence rosés. Blend van 57% Cinsaut, 41% Grenache en 2% Shiraz. Handgeplukt in februari, met heerlijke aroma's en frisse zuurtjes. De wijn lag 9 maand 'sur-lie' om meer complexiteit te verkrijgen. Bleke lichtroze kleur, levendige aroma's en smaken van verse nectarine, perzik en abrikoos, wat zachte rode bessen. Lange en aangename afdronk met een toets citroenzeste en een vleugje mineraliteit.
Foodpairing:
Lekker als aperitief, bij gegrilde tonijn, gepocheerde zalm of sushi. Of serveer met een zeevruchtensalade of koude kipsalade. Kan ook bij een speciale gelegenheid zoals genieten van 'kreeft bellevue'.
Over dit wijnhuis:
De geschiedenis van dit domein gaat terug tot 1694, toen Hugenoot Jean Roi 4000 wijnstokken aanplantte aan de voet van het Groot Drakenstein gebergte. De huidige eigenaar is internationale zakenman en wijn ‘connoisseur’ Anthonij Rupert. Zijn flagship portfolio draagt zijn persoonlijke naam, met alleen de beste druivenselectie en de fijnste productiemethodes.
More from Anthonij Rupert
