Karakteristieken: 
Lichte rosé kleur, aroma's van versgeplukte aardbeien, watermeloen, rozenblaadjes en cassis, overvloed aan rijpe bessen in de mond, een ideale zomerwijn. Frisse aciditeit.

Food pairing: 
Prima als aperitief, bij exotische salades, kip. Een winnende combinatie bij sushi.

Over dit wijnhuis: 
Hill & Dale is een merk van het bekende Stellenzicht. Deze naam staat voor een serie aantrekkelijke wijnen, zowel qua prijs als kwaliteit. Wijnmaker Guy Webber stileert de wijnen voor vlot gebruik, maar weet ze toch een stukje van hun herkomst mee te geven. Alle druiven komen uit Stellenbosch en het label dankt zijn naam aan de boerderij op het Stellenzicht eigendom.

De Standaard - 23 mei 2020 - Simonne Wellekens - 3 sterren

"Zalmkleurige robe en expressieve aromas van aardbei, aalbes, cassis en rozemarijn. Goed gevulde smaak, sappig, zachte zuren en rijp fruit. Lichte kruidige lengte & delicate bitterheid."