Originele cuvées van de beste Zuid-Afrikaanse wijnmakers met een eerlijke prijs-kwaliteitsverhouding. Met dit wijnavontuur ontdekt u pareltjes uit Hemel en Aarde, Elgin, Botrivier, Swartland en Darling, (h)eerlijk by the glass!

Cape of Good Hope Chenin Blanc 2023 Swartland

Karakteristieken:
Chenin Blanc met een uitzonderlijke intensiteit en smaak, fris en gebalanceerd. De bushvines staan in Riebeeksrivier op de hellingen van de Kasteelberg, met Rhône-achtige schaliegronden. Spontane gisting, deels op foudres en Franse eik, gevolgd door 7 maanden sur lie rijping. Enthousiaste neus met nectarine, kweepeer, citrus vermengd met subtiele krijtaroma's. Rijke fruitaroma's, met abrikoos, nectarine en gepocheerde kweepeer, met een heel subtiele eiktoets. Lange afdronk met een pittige citrusnoot in de staart.

Food pairing:
Heerlijke gastro-wijn bij bereidingen met witte vis en zeevruchten.

Wildekrans Sauvignon Blanc 2023

Karakteristieken:
Droge en elegante Sauvignon Blanc, fris in stijl, met een mooie ziltig-kruidige toets door de invloed van de koele Atlantische zeebries. 7 maand sur lie, waardoor deze Sauvignon Blanc voller en ronder is. Intens aromatisch en smaken limoen, stekelbessen en groene asperges.

Food pairing:
Serveer bij gerechtjes met witte vis of bij oesters. Fris als aperitief.

Plaisir Chardonnay 2022

Karakteristieken:
Lichtgeel met groene rand. Frisse citrus afgerond door tropisch fruit, en kruidigheid door houtlagering. Romige Chardonnay met een uitstekende balans en lange afdronk. Gedeeltelijke gisting op Franse eik. 9 maanden sur-lie op de vaten.

Food pairing:
Bij romige gerechten van witte vis, wit vlees, ris-de-veau, gerijpte kazen.

Neil Ellis Groenekloof Syrah 2021

Karakteristieken:
Medium-bodied, met aroma's van zwarte bessen. Complex pallet met fijne & kalkachtige tannines, met kruidnagel en zwarte peper. Getemperde houtlagering op nieuwe eik (slechts 5%!) en gebruikte eik gedurende 16 maanden. Druiven afkomstig van Groenekloof nabij Darling.

Food pairing:
Rood vlees, rund, lam of hert, gebakken of gegrild, ook met kruidige sausen.

Hasher Batrachella Pinotage 2022

Karakteristieken:
Elegante ‘cool climate’ Pinotage van druiven aangeplant in de gereputeerde regio Upper-Hemel-en-Aarde-Valley in Hermanus. De naam verwijst naar de Batrachella Capensis, een zeldzame bedreigde kikker, die op het domein een beschermde habitat gevonden heeft. De wijngaarden liggen op noordelijk gerichte flanken, op 210 m boven de zeespiegel, nauwelijks 5 km van de koele Zuid-Atlantische Oceaan. Gedeeltelijke spontane gisting en 12 maand rijping op Franse eik van 228L, waarvan 10% nieuw. 2022 is de maiden vintage van deze wijn, maar de stokken werden reeds aangeplant in 1998. Goed gestructureerde wijn, mooie fruitaroma’s, droog met fijne tannines.

Platter’s Guide: 4,5*
Tim Atkin MW: 91 punten

Food Pairing:
Serveer bij gebakken of gegrild rood vlees, bij chateaubriand of coq au vin. Lekker bij wild.

Fleur du Cap Series Privée Cabernet Sauvignon 2017

Karakteristieken:
Intens diepe robijnkleur, complex aroma van cassis, grafiet, komijn en vanille, pepers en truffel, stevige tanninestructuur, complex en krachtig. 12 maanden op nieuwe Franse eik.

Food pairing:
Bij rijke vleesgerechten van rood vlees en lam, gebraden of gesmoord, met kruidige sausen.