Cantina Fiorentino Madreterra Verdeca e Fiano Salento 2023 – bio

Karakteristieken:
Aromatische en droge witte wijn van 70% Verdeca en 30% Fiano, druiven aangeplant in Lecce, Puglia. Strogele kleur met groene schijn, expressieve aroma’s van witte peer en florale toetsen, rozen en meibloemetjes. De smaak is droog en heerlijk fris met mooie mineraliteit.

Food pairing:
Lekker als aperitief of bij lichte visgerechten of vis-en schelpdieren, pasta met zeevruchten en pasta vongole is hier de ‘evergreen’. Kan ook bij lichte veggie/vegan, zoals geroosterde bloemkool met sumac.

Over dit wijnhuis:
Biologische cuvées uit de hak van Italië, het mooie Puglia - of Apulië. De autochtone druiven Primitivo, Negroamaro en Verdeca groeien in Salento in de Lecce provincie, de regio tussen de Adriatische en Ionische Zee. De drive van dit domein is stichter Pierantonio Fiorentino, ondernemer in hernieuwbare energie. Tegelijk traditioneel en duurzaam, een zuiderse signatuur en puurheid, hier vind je waar voor je geld!