Karakteristieken:
Aromatische en droge Sauvignon Blanc. Schitterende en heldere kleur met groene rand. Aroma's en smaken van kruisbessen, citroenschil, groene peper en jonge tropische vruchten. Aangenaam pallet met mooie mineralen. De druiven groeien aan 15 jaar oude wijnstokken op de hellingen van de Kanonberg en worden met de hand geoogst.
Food pairing:
Past goed bij pure visgerechten met citroentoets, schaaldieren. Fris aperitief.
Over dit wijnhuis:
Bloemendal werd in 1702 gesticht, als boerderij voor vers groenten en fruit voor de Oost-Indische schepen op weg naar de specerijeneilanden. Gelegen in de Durbanville Vallei, met wijngaarden op de zuidelijke hellingen van de Kanonkop en de noordelijke hellingen van Tygerberg Hills. Diepe bodems met een excellente waterhuishouding maken ‘dry farming’ zonder irrigatie mogelijk. Een verkoelende zeebries, nachtelijke mist en de nabijheid van de oceaan zijn allemaal gunstige factoren die de kwaliteit van de druiven gunstig beïnvloeden.
More from Bloemendal
