Karakteristieken:
Intrigerende wijn met geuren van meloen, ananas, limoen en beetje honingraat wat typisch is voor een delicieuse chenin blanc. Op het smaakpallet stekelbessen, kweepeertjes en perzik, met mineraliteit in de afdronk. Handgeplukte druiven, 20% van de trossen gistte daarna op amforen en qvevris: dit geeft de wijn body en een mooie afdronk. De wijn lag 12 maand sur-lie.
jaargang 2020 kreeg 90 punten James Suckling en 94 punten van Decanter
Salades met geitenkaas en amandelnootjes of gegrilde gamba's.
Over het wijnhuis:
Avondale ligt aan de voet van het Klein Drakenstein gebergte vlakbij de pittoreske Paarl vallei. Eigenaar Johnathan Grieve levert pionierswerk op gebied van duurzame wijnbouw. Wijnmaken staat hier in het teken van absolute toewijding & respect voor moeder Natuur. De druiven worden biodynamisch geteeld en de wijnen zijn allemaal biologisch gecertificeerd. Er wordt gewerkt met natuurlijke gistcellen en het natuurlijk proces in de wijnkelder wordt zo min mogelijk beïnvloed. 'Terra est vita' is hun slagzin. Het resultaat zijn (h)eerlijke wijnen van topkwaliteit !
More from Avondale
