Karakteristieken:
Blend van 60% Chardonnay en 40% Pinot Noir. 3 jaar op de fijne gistresten. Delicate aroma's met toetsen van gist en toast. Fijne mousse, elegante bubbel met een lange, frisse en frisse afdronk.

Food pairing:
Ideaal als aperitief met verfijnde, natuurlijk bereide hapjes.

Over dit wijnhuis:
Dit historische landgoed, gelegen aan de voet van de Simonsberg tussen Paarl en Franschhoek, werd in 1688 opgericht door Hugenoot Charles Marais. Hij noemde het domein naar zijn geboortestad in Frankrijk, Le Plessis Marly. Zijn kleinzoon Jacob bouwde het mooie landhuis in 1764. Recent brachten eigenaars Michael en Rose Jordaan een nieuwe vibe én investeringen. Fred Fismer is de gepassioneerde wijnmaker.

Dit historische landgoed, gelegen tussen Paarl en Franschhoek, werd in 1688 opgericht door Hugenoot Charles Marais. Het was zijn kleinzoon Jacob die in 1764 het Kaapse landhuis liet bouwen. Doorheen de geschiedenis nam dit uitgestrekte landgoed van 1000 hectare z'n huidige vorm aan. Vandaag is het wijnmaker Neil Bester die gedreven en nauwzettend toekijkt op de wijnproductie. De wijngaarden op de flanken van de Simonsberg zijn in de vakkundige handen van viticulturist Hannes van Rensburg. Dr. Paul Pallentier van Château Margaux springt bij met advies.Integrity & Sustainability Certified Winery