L'Ormarins Pear Eau de Vie

Karakteristieken:
Perenwijn gedistilleerd tot eau de vie, met behulp van de enige Armagnac-potstill op het zuidelijk halfrond. 4 jaar verder gerijpt op oude Franse eik van 225 liter, waarin eerder Chardonnay rijpte. Prachtig ambergoud van kleur, subtiele noot van peer, amandel en abrikozenpitten met een kruidig karakter van gedroogde peer. Dezelfde zachte kruiden in het rijke, pittige pallet, de aanvankelijke gloed van warme kaneel neemt af en evolueert naar vanille, peer en geplette herfstbladeren. Elegante integratie van de houttoets & een harmonieus smaakpallet.

Over de stokerij:
Het distilleren gebeurt op L'Ormarins, gesticht door Hugenoot Jean roi, die in 1694 4000 wijnstokken aanplantte aan de voet van het Groot Drakenstein gebergte. De huidige eigenaar is zakenman - bovenal wijnliefhebber - Anthonij Rupert.