Karakteristieken:
100% Chenin Blanc afkomstig van een oude niet-geïrrigeerde wijngaard aangeplant in 1974 (43 jaar oud), de opbrengst is heel beperkt en de kwaliteit van het fruit uitzonderlijk. De oogst gebeurt met de hand in de vroege ochtend. De wijn rijpte 11 maand op eik. Boeiende complexiteit, met in de neus ananas, citrus en abrikozen, gevolgd door laagjes steenfruit, peer, limoen en witte bloemen. Rijke smaak, met romige tonen, een vleugje eik. Lange afdronk met een frisse toets van citrus en limoen.
Food Pairing:
bij vis, zeevruchten (calamares, kreeft, mosselen), gevogelte en verse groene salades. Uitstekend bij vegetarische gerechten. Heerlijk bij zachte witte kaas. De wijn heeft voldoende structuur om te serveren met lamsvlees en varkensvlees.
bij vis, zeevruchten (calamares, kreeft, mosselen), gevogelte en verse groene salades. Uitstekend bij vegetarische gerechten. Heerlijk bij zachte witte kaas. De wijn heeft voldoende structuur om te serveren met lamsvlees en varkensvlees.
Over dit wijnhuis:
Welgegund wijnen worden op een artisanale manier gemaakt van druiven die groeien aan oude wijnstokken aangeplant in Wellington. Een koele bries waait door de Du Toit Kloof Pas en zorgt voor afkoeling tijdens de warme zomers. De boerderij werd gesticht in 1777. De nadruk ligt op Rhône blends en Chenin Blanc.
More from Welgegund
