Met bubbels de wereld rond, met de populaire Prosecco uit Italië, uitstekende kwaliteit uit Franschhoek, Zuid-Afrika en een klassevolle Champagne uit Epernay.
Pighin Prosecco Brut D.O.C. (2 flessen)
Karakteristieken:
Frisse en krokante Prosecco, fijn-aromatisch in stijl, met aroma's en smaken van rijpe appels en verse abrikozen. 100% Glera druiven aangeplant in Risano op een bodem van klei, kalksteen en zandsteen.
Food pairing:
Ideaal als aperitief, maar perfecte allrounder doorheen een volledig menu: past bij vis, wit vlees, pittige/pikante gerechten én groenten. Heerlijk verfrissend in een Negroni Sbagliato!
L'Ormarins MCC Brut Rosé (2 flessen)
Karakteristieken:
Kwaliteitsvonkelwijn gemaakt volgens de méthode traditionelle, blend van 60% Pinot Noir en 40% Chardonnay. Aantrekkelijke en delicate zalmroze kleur. Charmante frambozen- en aardbeienaroma's wedijveren met peperige kruiden in de neus. Levendige bubbels met frisse rode bessen en krokante zuren, mooi in evenwicht met rijke, romige noten door rijping op de fijne gistresten en biscuit.
Food pairing:
Droog en verleidelijk als aperitief, stijlvolle & romantische Rosé bubbels. Ook heerlijk met zeevruchten of oesters!
Champagne Collard-Picard ADN Noir (2 flessen)
Karakteristieken:
Elegante, frisse en droge Champagne van 50% Pinot Noir en 50% Pinot Meunier-druiven uit de Vallée de la Marne. Collard-Picard toont respect voor de natuur en voor de essentie van Champagne: natuurlijke gisting, een lange rijping (12 maand) op eikenhout, een assemblage van 4 verschillende oogsten met minstens 60 % reservewijn, én minimum 7 jaar rust in de kelders. Extra brut door een heel kleine dosage. Schitterend goud met fijne belletjes. Geuren van rijp fruit, kersen en biscuit. In de mond mineraliteit en complexiteit, mooie vlezigheid met rood fruit, geroosterd brood in de afdronk.
James Suckling: 92/100
Concours Mondial de Bxl: Gouden medaille
Decanter WWA: 89/100
Food Pairing:
Stijlvolle aperitief, of als amoureuze maaltijdwijn.
More from Rouseu Wijnen en Likeuren
