Variëteit in wijnstijlen, van droog wit naar stevig rood, Californië staat ook voor duurzaamheid en kwaliteit. De wijngaarden aan de kustlijn in de buurt van San Francisco genieten van de koelte van de Stille Oceaan en dat proef je in het glas. Cheers! 

Kunde Family Estate Sonoma Valley Chardonnay 2019

Karakteristieken:
90% van de druiven gistte op eik en de wijn rijpte ook gedeeltelijk op Franse eik (27% nieuw). Delicieuze fruitstructuur met groene appel, rijpe peer, kruidnagel & vanille. Krokante, evenwichtige Chardonnay met een zacht karakter en lichte houttoets.

Food pairing:
Bij zalm, vis en zeevruchten, geroosterd, maar ook met boter- of roomsaus. Bij wit vlees en ook bij kazen: brie, comté, mozzarella en Zwitserse gruyère.

Buena Vista The Legendary Badge Zinfandel 2019

Karakteristieken:
Donkerpaars van kleur met uitbundige aroma's van kersen, anijs en abrikoos. Sappige smaken van framboos en braam, met wat kruiden en zoethout. Medium-bodied met een correcte aciditeit en lange afdronk. Een vleugje Syrah en Merlot werd toegevoegd aan de 93% Zinfandel, geoogst uit heel Californië, waaronder de Russian River Valley.

Food pairing:
Heerlijk inzetbaar, bij rood vlees zoals steak, filet pur of côte à l'os.

Coppola Diamond Collection Sauvignon Blanc 2021

Karakteristieken:
Droge witte wijn, krokant en fris, voornamelijk Sauvignon Blanc druiven afkomstig uit Sonoma County. Aroma's van vers gemaaid gras en abrikozenbloesem, smaken van citroenschil, limoen, gember en steenfruit.

Food pairing:
Als aperitief. Lekker bij krabbenpoten met boter, geroosterde sint-jacobsnoten of zelfs geroosterde kip. Past bij salade met bij garnalen of scampi, pasta met kokkels of verse tomatensaus; risotto's op basis van groenten of zelfs sushi!

Layer Cake Cabernet Sauvignon 2020

Karakteristieken:

Food Pairing:

Buena Vista Pinot Noir North Coast 2020

Karakteristieken:
Vrij intens rode kleur voor Bourgognestijl; aroma's en smaken van frambozen, rode bessen, wat cederhout, rijpe pruimen en bakkruiden, een toets chocolade en warme aarde. Zacht intens met een lange afdronk. Houtlagering op Franse & Hongaarse vaten waarvan 10% nieuw. De Pinot Noir druiven komen uit Russian River, Sonoma Coast & Valley en Carneros, allemaal gelegen binnen de North Coast appellatie in California.

Food pairing:
Bij delicaat lamsvlees of kalfsvlees in natuurlijke jus. Ook bij gegrilde tonijn.

Purple Cowboy Cabernet Sauvignon 2022

Karakteristieken:
Donkerrood met purpere rand, smaken van rijpe pruimen, kersen, cassis en beetje vanille in afdronk afkomstig van Amerikaanse eiken vaten.

Food pairing:
Gegrilde (cowboy!)steak, geroosterde hamburgers en stoofpotjes.