Karakteristieken: 
Druiven uit Citrusdal Mountain, van de befaamde 'Skurfberg'. De helft van het sap gistte in stalen tanks, de helft in Franse eik van 400 L. De wijn rustte 9 maanden sur-lie. Smaken van wilde kruisbessen met florale toetsen in afdronk. Bosstokken van 60 jaar oud. Verder rijpingspotentieel van 5 tot 10 jaar. Kleine productie van 1000 flessen & vegan friendly. 2022 werd bekroond met 5 sterren - hoogste rating - in de Zuid-Afrikaanse John Platters wijngids. 

Food pairing: 
Combineer met zeevruchten, salades of sushi. 

Over dit wijnhuis:
Ginny Povall is eigenares van het charmante Sugarbird Manor en de Protea Height Farm, gelegen in Devon Valley, 10 minuten van het gezellige Stellenbosch. Zij beschikt over 10ha bloemengrond en 5ha wijngaard. Ginny is zelf wijnmaakster en specialiseert zich in Chenin Blanc en Pinot Noir.