Karakteristieken:
Rhôneblend van biologische druiven uit Paarl. De wijn gistte op klei-amforen uit Georgië . De Qvevri-amforen laten de wijn ademen tijdens de gisting en zorgen voor elegantie, massa's fruit en krokante frisheid in de wijn. De wijn rustte gedurende 1 jaar op deze amforen, met als resultaat fijne tannines, fraicheur, loepzuiver fruit en een intrigerende aardtoets. 52% Grenache, 30% Syrah en 18% Mourvèdre. Mooi bewaarpotentieel.

Food pairing:
Perfect bij salades, zeevruchten en pasta's.

Over het wijnhuis:
Avondale ligt aan de voet van het Klein Drakenstein gebergte vlakbij de pittoreske Paarl vallei. Eigenaar Johnathan Grieve levert pionierswerk op gebied van duurzame wijnbouw. Wijnmaken staat hier in het teken van absolute toewijding & respect voor moeder Natuur. De druiven worden biodynamisch geteeld en de wijnen zijn allemaal biologisch gecertificeerd. Er wordt gewerkt met natuurlijke gistcellen en het natuurlijk proces in de wijnkelder wordt zo min mogelijk beïnvloed. 'Terra est vita' is hun slagzin. Het resultaat zijn (h)eerlijke wijnen van topkwaliteit !