Bodegas D. Mateos Letargo Crianza 2020

Karakteristieken:
Volle rode wijn gemaakt van 85% Tempranillo met 10% Garnacha en 5% Graciano. 12 maand houtrijping op een mix van nieuwe en gebruikte Franse en Amerikaanse eik. Robijnrood van kleur, met aroma's van kersen, pruimen en gedroogde abrikozen, vanille en koffie. Krachtige maar elegante wijn, met geïntegreerde tannines en evenwichtige fraicheur.

Food pairing:
Serveer met rood vlees, biefstuk, wild en gegrild of geroosterd lamsvlees. Combineer met harde (schapen)kazen. Past goed bij gegrilde aubergines, champignons en pompoen.

Bodegas D. Mateos Tio Mateo Crianza 2020

Karakteristieken:
Elegante volle, complexe Rioja met veel persoonlijkheid en expressie. Tempranillo met 23% Garnacha, 5% Mazuelo en 3% Graciano, van oude wijnstokken van meer dan 40 jaar. 14 maanden op een mix van nieuw en reeds gebruikte Franse en Amerikaanse eik. Aroma's en smaken van zwart fruit, wat lavendel, rozemarijn, kokosnoot, vanille en zwarte chocolade. Lange afdronk met cacao en koffie.

Food pairing:
Serveer bij rood vlees, ook BBQ. Lekker bij lamsvlees toutcourt, ook bij moussaka. Spaans geïnspireerde gerechten met rode paprika ofrode pepers of chilli con carne. Lekker bij paella met saffraan of Marokkaanse tajines.Verrassend rood met Indisch geïnspireerde keuken. Ook lekker bij harde schapenkaas zoals manchego.